Cuáles son los beneficios de consumir canónigos
Los canónigos (Valerianella locusta) son una hierba típica de las regiones templadas de Europa. Los conocen con varios nombres, como lechuga de corderos o hierba de gatos, este último debido a que su olor le resulta muy atractivo a los felinos. También es una planta de «larga data», es decir, que los registros más antiguos que hablan de ella son del año 1588.